Les bières


La Blonde, l'Ambrée et la Blanche sont les bières brassées en toute saison. D'autres bières font leur apparition en fonction de la saison et de l'humeur du brasseur. Bière de Noël, de Printemps sont des classiques, mais d'autres plus originales telles que la bière aux orties, ou la blanche aux fleurs de sureaux... vous séduiront. Restez attentif aux nouveautés, ces bières sont disponibles en quantité limitée.                                                                                                          Vous pouvez retrouver la Brasserie Suff'Bier au marché du terroir à Neuf-Brisach les samedis de 8h à 12h. Et aussi, à la Ferme Meyer à Holztwihr le dernier vendredis du mois de 16h à 18h. Et encore à la Ferme Obrecht à Andolsheim les deuxième mercredi du mois de 16h à 19h. Et maintenant, vous pouvez chercher nos bières à la boutique" Jardin d'Alsace" à Algolsheim.


Les bières de saison


Prochaines : Hop'la Blanche IPA


Les bières classiques


Bière Blonde

Cette bière est légère et désaltérante de fermentation basse, à la robe jaune et dorée surmontée d'une belle mousse blanche duveteuse.

Au nez, elle dégage des arômes de céréales et de malt qui se retrouvent également en bouche avec des saveurs fruitées amenant au final à une amertume moyenne. C'est une bière douce et  fruitée avec une profondeur maltée.

 

A servir fraîche (environ 6°C).

A verser délicatement dans un verre à bière pour éviter de remuer le fond de levure et ainsi avoir une bière limpide, avec une mousse onctueuse.

 

2,00 €

  • disponible

Bière Ambrée

Bière de fermentation haute, titrant vers 5% d'alcool. Amertume faible.

 

Cette bière ambrée présente des reflets rouges cuivrés surplombée d'une mousse ferme et onctueuse.

Elle propose au nez des arômes maltés et fruités accompagnés de légères pointes caramélisée.

En bouche, on y retrouve des saveurs douces et légèrement amères de houblon, de caramel, de malt, et de fruits.

 

2,00 €

  • disponible

Bière Blanche

Bière de fermentation haute,, titrant vers 5% d'alcool. Amertume moyenne.

 

Cette bière de froment à la robe blond clair et trouble dévoile un bouquet aromatique des plus délicats.

Elle dégage un joli nez fruité et épicé évoquant les agrumes, la coriandre et le houblon. On se laisse envahir par des arômes fruités et épicés.

Moelleuse, douce et désaltérante, cette Blanche dévoile en toute simplicité ses saveurs délicatement acidulées.

A consommer sans modération après une chaude journée d'été.

 

2,00 €

  • disponible

Les bières de saisons passées


Bière de Printemps

Cette bière de Printemps est une bière ambrée, titrant 5% d'alcool, brassé avec un mélange de malt torréfié.

Son nez floral fait ressortir des arômes printaniers. Sa robe aux reflets cuivrés et sa mousse gourmande révèlent une bière légère et moelleuse dont les accents fruités s’associent à une douce sensation de fraîcheur.

En bouche, le houblon frais prends le contrôle d'une entré en bouche amer et herbacé qui tends rapidement vers des saveurs plus maltées. Cette saveur de houblon frais est obtenue par un houblonnage à froid.

 

C'est une bière de saison à déguster fraîche lors de l'apéritif.

2,00 €

  • malheureusement en rupture de stock

Bière de Noël

Cette Cuvée de Noël est une bière ambrée de couleur rouge rubis, de fermentation haute.

Cette bière se pare dans le verre d'une robe ambrée, aux reflets rouges et à la mousse persistante. Le nez propose lui une belle complexité aromatique entre malt caramélisé et épices. La bière est ronde en bouche avec des arômes de cannelle, suivies par des notes plus sucrées de caramel et de miel.

Une bière à déguster à plusieurs lors des repas de fin d'année.

2,00 €

  • malheureusement en rupture de stock

Bière Brune

Bière de fermentation haute de type Belge, titrant à 6% d'alcool.  Cette bière de fermentation haute présente une couleur foncé noir, et est coiffée d’une fine mousse dense.

Son bouquet aromatique doux et épicé offre des notes de café torréfié, de malts grillés mais aussi de fruits.

Amertume faible.

2,00 €

  • malheureusement en rupture de stock

Bière Triple

 

Cette bière présente une robe blonde dorée et une mousse crémeuse. Elle titre à environs 8%. Elle est brassée avec un mélange de 3 graines : l'orge, le blé et l'avoine.

En bouche, ce sont les différentes céréales qui s'expriment en premier, associées aux arômes d'agrumes. On retrouve aussi ce goût sucrée d'une bière triple.

 

A servir fraîche (environ 6°C).

A verser délicatement dans un verre à bière pour éviter de remuer le fond de levure et ainsi avoir une bière limpide, avec une mousse onctueuse.

 

2,00 €

  • malheureusement en rupture de stock

Bière Blonde au Miel

Bière de fermentation basse, type lager, titrant vers 5% d'alcool. Amertume moyenne.

Bière à la robe dorée surplombée d'une mousse fine et délicate.

L'ajout de miel de tilleul apporte à cette bière douceur et onctuosité.

En fin de bouche, une amertume apparait dû à l'ajout de houblon à la saveur mentholée.

 

A servir fraîche (environ 6°C).

A verser délicatement dans un verre à bière pour éviter de remuer le fond de levure et ainsi avoir une bière limpide, avec une mousse onctueuse.

 

2,00 €

  • malheureusement en rupture de stock

Bière Blanche au Sureau

Bière Blanche brassé avec un mélange de malt d'orge et de blé, avec l'ajout de fleur de Sureau avec les houblons. Amertume faible, 5% alcool

Cette bière est douce et floral, idéal pour prolonger les apéros sur la terrasse.

2,00 €

  • malheureusement en rupture de stock